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                                                                                               本報記者 朱容頡 通訊員 呂永楓
  當前,全球疫情形勢依然嚴峻,而隨著國內多地曝出進口冷鏈蝦、冷凍牛肉、冷凍豬肉等食品在冷鏈環境中檢測出新冠病毒核酸陽性的新聞,一時間,“冷凍食品”成為大眾關注的焦點。
  進口冷鏈食品頻“中招”,對牙克石冷凍食品銷售帶來了怎樣的影響?牙克石市相關部門如何對冷凍食品進行監管?近日,記者走訪牙克石市批發市場、友誼商廈超市、美廉美超市、牙克石市市場監督管理局,針對牙克石市冷凍食品現狀進行了采訪。
  批發市場:一些凍貨銷量下滑 本地貨源商品銷量穩定
  扇貝肉、龍蝦尾、魷魚、帶魚、牛排、羊排、雞翅、雞爪子……各種凍貨陳列在批發市場庫門前,庫主周阿姨說,受疫情影響,他們家今年的凍貨銷售情況不樂觀。
  周阿姨向記者介紹,她經營凍貨批發生意已有31年,由于今年凍貨銷量少,一時有了打退堂鼓的想法。以前店里得雇7、8個人,忙得熱火朝天,現在只雇了3個人。
  小房的水產店是以銷售達賚湖淡水魚為主的,湖蝦、狗魚、紅尾魚等魚類擺放整齊有序,店主告訴記者,他店面的銷量還好。正在挑選湖蝦的李曉華直言,買凍貨,首選會是本地的冷凍食品。
  超市:全力以赴 抓好冷凍食品管理
  就超市冷凍食品的管理情況,記者走訪了牙克石友誼商廈超市和美廉美超市。在友誼商廈超市冷凍食品區,記者發現肉類、魚類冷凍食品分類仔細、擺放整齊,導購員均整齊佩戴口罩和一次性手套。
  友誼商廈經理蔣興軍說:“友誼超市冷凍食品的購進、儲存、銷售都嚴格按照相關制度執行,嚴格遵守冷鏈食品的索證索票程序。我們超市冷凍食品來源主要是從海拉爾配送,零庫存,只有店面柜臺擺放的這些,店內目前無境外商品,不銷售境內存疑冷凍食品,對消費者有潛在風險的商品也是不銷售的。”
  美廉美超市溫州城店店長助理張永告訴記者,美廉美超市設有專人負責各分店商品的檢驗,常態化對每個分店的冷鏈商品貨源、證書等進行全面的檢查,確保及時準確掌握冷鏈商品的采購銷售動態。為消除冷凍食品安全風險隱患,美廉美超市主要還是選擇當地的供應商,確保冷凍食品來源明晰。
  牙克石市市場監督管理局:保障廣大消費者“買的放心、吃的安心”
  牙克石市場監督管理局持續加強冷鏈食品監管,規范牙市冷鏈食品經營行為,及時排除冷鏈食品安全風險隱患,保障廣大消費者買得放心,吃得安心”。
  在采訪中記者了解到,牙克石市市場監督管理局聯合衛生健康委員會于11月24日召集牙克石市冷庫經營業主,就冷鏈食品的采購、運輸、檢驗、儲存等方面的注意事項、工作流程、疫情防控知識進行了約談和培訓。同時進一步加大檢查頻次和力度,每周對冷庫進行一次全覆蓋檢查,嚴防死守,防止疫情通過冷鏈進入。
  他們以進口冷鏈食品貯存冷庫為主要監管對象,以進口冷鏈肉類、水產品等食品的生產經營者為監管重點,責令冷庫經營者、食品生產經營者要嚴格遵守進口冷鏈食品的索證索票、進貨查驗等程序,嚴禁采購、銷售、使用來源不明及《入境貨物檢驗檢疫證明》和《新冠病毒核酸檢測合格證明》不齊全進口冷鏈食品和原料。凡采購進口冷鏈食品的,必須按照疫情防控要求索取同批次海關 《入境貨物檢驗檢疫證明》和《新冠病毒核酸檢測合格證明》,并向各市場監督管理所辦理報備,各市場監管所報市場監督管理局,同時協調衛健部門開展外包裝及接觸人員核酸檢測。他們還記錄進口冷鏈食品過程中采購、入庫、使用等環節直接接觸的從業人員名單,如實記錄采購進口冷鏈食品的名稱、規格、數量以及供貨者的名稱、地址、聯系方式等信息,記錄進口冷鏈食品食用、銷售情況,做到來源可查、去向可追。
  據了解,截至目前牙克石市市場監督管理局已累計檢查冷庫、冷凍食品經營企業57家、超市28家,牙克石市未檢測出陽性食品和相關人員。  

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